Augusto de Morais também tem ótima receita - Série Natal

Augusto de Morais, além de poeta e escritor é um leitor de marca maior, aposto que boa parte de meus quase 10.000 acessos de páginas é do Augusto. Parece perscrutar-me a mente, sempre querendo antecipar-se nas ideias. E eu acho ótimo ter leitores qualificados como o Morais. Hoje recebo um e-mail seu comentando sobre a série Ceias de Natal, veja abaixo:

"Caro repórter tupiniquim. Vejo no dia-a-dia vosso esforço em estar levando sempre o melhor de vós a quem vos lê. Sendo assim, não poderia deixar de enviar-vos a minha receita predileta".

Saudações literárias,
Augusto de Morais
26/nov/2013

Obviamente, resumi a missiva do poeta, mesmo porque publicar tratados poéticos não é exatamente o foco deste espaço. Mas, Augusto, meus blogs sempre terão vez para vossos poeminhas mais curtos. Entendi vossa receita e a transcrevo para galera abaixo:

Bacalhau à Moda do Augusto

Introdução: Esta singela receita do poetinha é, na verdade, mais uma entrada fria. Indicada para abrir refeições com carne branca de prato principal. Augusto aprecia muito a iguaria para acompanhar o que realmente gosta. Augusto de Morais não nega a raça e é chegado num vinho. Gosta de ficar ali, petiscando bacalhau e tomate nadando em azeite,preparando o paladar para o próximo gole de vinho tinto, degustando aroma, sabores... Augusto é capaz de ficar horas nesse "abre apetite" até que saia o prato principal. Vamos ao que interessa.

Ingredientes:
- 2kg de bacalhau dessalgado e partido em lascas finas (um bocado)
- 1,5 kg de tomates vermelhos, mas firmes, cortados em  formato de "gomos de uma mexerica"
- 1,5 kg de cebola fatiada, da forma acima (igual os tomates.
- azeite de oliva extra virgem
Preparo:
Mais simples impossível, pois nem vai ao fogo. É salada fria, mesmo. Servido como entrada, sugiro montar um a um, já no próprio prato de entrada do convidado. Faça assim: disponha lascas de peixe, cebola e tomate e afogue-os no azeite. Assim vai à mesa, onde já é bom estar uma cesta com pão italiano. Porque é quase impossível resistir a tentação de xuxar um pedaço de pão no azeite, entre um bacalhau, um tomate e uma cebolinha. Essa receita já preparei diversas vezes, inclusive no dia-a-dia, quando dá vontade. Muito bem lembrado Augusto! Continue participando nos três blogs. Até a próxima.

Paulinho, com a luxuosa colaboração de Augusto de Morais
26/nov/2013