Num dos últimos posts comentei sobre as famosas SOS - Sobras de Ontem Sortidas. Neste capítulo, tenho certeza que toda a dona-de-casa tem seus truques e receitas. Como toquei no assunto, vou contar aqui as SOS que fiz ontem. Segunda-feira costuma ser um dia privilegiado pras SOS - domingo quase sempre tem comida gostosa e especial. E anteontem mamãe preparou seu delicioso Arroz de Frango - iguaria portuguesa parecida com nossa Galinhada, oportunamente ensinarei vocês a fazer o gostoso Arroz de Frango, com caldinho e tudo. mas a história é que sobrou desse arroz. Desfiei o que tinha de frango cozido e misturei-o ao arroz numa travessa refratária, adicionando lascas de queijo parmesão - se você só tiver o ralado de pacotinho, também serve. Prefiro as lascas, pois o queijo derretido se mistura maravilhosamente ao caldinho do frango no arroz. Assim, depois de devidamente gratinado ao forno, é só levar quentinho à mesa. A segunda-feira fica até com gostinho especial de fim de semana.
Dica do Paulinho: Evite as SOS com alimentos guardados há muito tempo na geladeira. Quanto mais rápido processar as sobras, mais preservados estarão os sabores do prato original e melhor ficarão suas SOS.
Paulinho
1º/out/2013
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