Bacalhau à Augusto de Morais

Fazendo jus ao bom gosto do poeta, decidi batizar a salada de bacalhau cru com tomate, cebola e azeite, com seu nome. Veja abaixo o prato preferido de Augusto de Morais, em qualquer época do ano:

Iguaria de fácil preparo - só leva lascas de bacalhau dessalgado cru, cebola, tomate, azeitonas e azeite de oliva extravirgem. Pouco calórica e muitíssimo nutritiva. Peixes de água gelada como o bacalhau, o salmão e a sardinha são ricos em óleos ômega, tão saudáveis para nossas artérias quanto o finíssimo óleo vegetal extraído das azeitonas. Um prato bem português esse da preferência do poeta.

PS: Esta receita, detalhada, vocês encontram no meu arquivo de postagens aí ao lado.

Paulinho,

25/dez/2013